Tag Archives: Typisch Nederlands

Stroopwafel

Typisch Nederlands: alles wat je moet weten over stroopwafels!

Posted on by
Wanneer je nadenkt over eten die typisch Nederlands is, zul je misschien eerst denken aan oer-Hollandse gerechten zoals stamppot en boerenkool. Maar waar denk je aan als we het hebben over typisch Nederlandse lekkernijen? Misschien drop, speculaasjes of misschien toch onze pepernoten. Maar vergeet ook niet onze stroopwafels! In deze blog staat de stroopwafel centraal. Want wat is een stroopwafel eigenlijk en hoe is deze ontstaan? En misschien wel de belangrijkste vraag, die wij in onze blog beantwoorden: waar haal ik de lekkerste stroopwafel?

De stroopwafel

De stroopwafel is een veel gegeten wafel in Nederland. De wafel wordt gekenmerkt door zijn ronde vorm en het geruite patroon op de wafel. De stroopwafel bestaat uit twee wafel helften, met daartussen stroop. De wafel wordt gemaakt van deeg. Het deeg wordt allereerst in een wafelijzer gedaan, en wordt vervolgens (na het bakken) doormidden gesneden. Vervolgens wordt de stroop aangebracht tussen de twee helften van de wafel, de twee helften van de koek worden door middel van de stroop weer aan elkaar geplakt. De stroopwafel kan in verschillende formaten worden gekocht. Zo heb je stroopwafels met een diameter van slechts een paar centimeter, maar heb je ook stroopwafels met een diameter van ruim 20 centimeter. De oorspronkelijke stroopwafel had echter een diameter van 10 centimeter. 

Het ontstaan

De stroopwafel is ontstaan in het begin van de 19e eeuw (1810) in Gouda ontstaan, en staat daardoor ook wel bekend als Goudse wafel. Stroopwafels waren relatief goedkoop, doordat ze werden gemaakt van restjes deeg en koek. Aan het eind van de 19e eeuw werden ze ook populair in gebieden buiten Gouda. Tegenwoordig worden stroopwafels ook buiten Nederland gegeten. Ze zijn vaak dan wel iets anders dan de Nederlandse stroopwafels. 

Leuke weetjes

  • Er zijn ook stroopwafels met andere smaken, zoals honing en hazelnoot. Deze ingrediënten worden dan aan de stroop toegevoegd. 
  • Een stroopwafel kun je zowel koud als warm eten. 
  • Zorg dat je stroopwafels koel bewaard, maar leg ze niet in de koelkast. 
  • Per jaar worden er meer dan 20 miljoen pakjes stroopwafels verkocht. 
  • Er bestaan ook glutenvrije en biologische stroopwafels. 
  • Stroopwafels kun je ook invriezen. 
  • De grootste stroopwafel ooit gemaakt een diameter van 2,5 meter had. De stroopwafel was gemaakt in Gouda en bestond voor 40 kilo uit deeg en uit 20 liter stroop. 

Bakker Bertram Amsterdam

De lekkerste stroopwafels haal je natuurlijk bij Bakker Bertram in Amsterdam! Bakker Bertram is een ambachtelijke bakker in Oud Zuid. Alles wat wij verkopen hebben wij met liefde gebakken! De meeste van onze recepten zijn nog oude familierecepten, maar we gaan ook graag met onze tijd mee en vernieuwen onze recepten regelmatig. Kom ook eens bij ons langs!