Welk brood past het beste bij jou?

Welk brood past het beste bij jou?

Houdt niet iedereen van brood? Ik kan me bijna niemand voorstellen, die niet van brood houdt! Ben jij op een koolhydraatarm dieet, dan heb je vast wel eens gedroomd over een lekker sneetje brood.. Heb jij je wel eens afgevraagd welk brood het beste bij jouw persoonlijkheid past? Vast niet! Maar daar kom je vandaag achter in onze nieuwste blog:

1. Eenvoudig: Wit brood

Je bent duidelijk en eenvoudig. Voor jou hoeft het allemaal niet zo ingewikkeld, je bent al blij met de simpelste dingen!

2. Verstandig: Volkorenbrood

Je bent bedachtzaam, je drinkt elke dag 1,5 liter water per dag en sport drie keer per week. Voor het ontbijt neem je elke dag een groene smoothie. Je vindt het milieu belangrijk.

3. Uniek: Naanbrood

Je bent uniek, maar soms voel je je niet goed op je plaats. Mensen noemen je wel eens ‘exotisch’. Je wordt vaker bij je bijnaam genoemd, dan bij je echte naam.

4. Eigenwijs: Croissant

Je bent pretentieus. Je denkt dat je vrienden en andere mensen jou eigenlijk haten omdat jij het zo goed voor elkaar hebt!

5. Georganiseerd: Hamburgerbroodjes

Je bent een natuurlijke leider. Jij bent de persoon die iedereen bij elkaar houdt in de groep. Het maakt je niet uit als je offers moet maken voor the greater good. 

6. Wijs: Bagel

Je bent veelzijdig en je staat altijd open om iets nieuws te proberen. Door jouw aanpassingsvermogen, vinden mensen jou geweldig! Je houdt er waarschijnlijk van om naar het strand te gaan en pizza te eten.

7. Zorgzaam: Biscuit

Je staat bekend om je warmte and liefdadigheid. Jij bent het type persoon die een suprise party organiseert voor jouw beste vriend. Je weet niet hoe mooi je bent. Je brengt veel blijdschap voor iedereen om je heen!

Klopt jouw favoriete brood bij jouw persoonlijkheid? Het lekkerste brood haal je natuurlijk bij ons in de winkel! Vers gebakken en er is keuze genoeg. Neem een kijkje op de website voor onze openingstijden en ons adres.

 

Beaude desem

Nieuw bij Bakker Bertram: Beaudé broden

Wij hebben een nieuwe aanwinst in ons assortiment: Beaudé desem. Deze desem wordt gemaakt door onze eigen bakkerij. Ziet het er niet heerlijk uit? Maar wat is er eigenlijk zo speciaal aan Beaudé desem? Dat lees je in onze blog. Alles wat je moet weten over dit nieuwe brood in ons assortiment lees je hier!

Wat is het?

De desembroden van Beaudé worden allen op de steenovenvloer gebakken. Het brood wordt gemaakt van biologische bloem en bevatten geen broodverbeteraars of kleur- en geurstoffen. Op deze manier hebben de broden een uniek karakter en smaak. De broden zijn in 2011 ontwikkeld en zijn ontwikkeld met de visie om mensen gelukkig te maken met ambachtelijke desembroden. Het brood is geschikt voor iedereen, er is namelijk genoeg keuze. Alle broden hebben een eigen smaak en eigen uitstraling. Het is een brood zoals deze ook honderden jaren geleden werd gemaakt, in combinatie met de beste technieken en smaken van tegenwoordig. Met als resultaat een heerlijk traditioneel brood met een luchtige structuur.

Het assortiment

Het assortiment Beaudé Desem bestaat uit brood in verschillende maten en vormen. Het assortiment is heel divers en bestaat onder andere uit de: pistolet nature, pistolet céréales, pistolet céréales meerzaden, boule nature, boule nature sesam maanzaad, boule nature meerzaden, boule céréales, boule céréales meerzaden, ciabatta nature, ciabatta céréales, ciabatta rozijn, baguette de campagne, baguette céréales, pavé nature, pavé céréales, voule de campagne, boule de spelt, baguette noten vijgen en de baguette walnoot honing.

 

Bakker Bertram

Zoals al eerder gezegd wordt dit speciale brood nu ook bij Bakker Bertram gebakken! Ben jij ook benieuwd naar het nieuwe assortiment van Bakker Bertram? Kom het dan eens bij ons proeven! Het is zowel verkrijgbaar bij onze winkel in de Cornelisschuytstraat als in de Eerste Constatijn Huygensstraat. Neem een kijkje op onze website voor onze openingstijden.

Wanneer kom jij langs om het eens te proberen?

 

Allison brood

Alles wat je moet weten over Allinson brood!

Heb jij er wel eens van gehoord… Allison brood? Het brood is vernoemd naar Dr. Allinson, die het brood heeft ontwikkeld aan het einde van de 19e eeuw. Maar waarom is het brood zo speciaal dan? In deze blog zullen we al jouw vragen beantwoorden! We hebben het onder andere over Thomas Allinson, Allinson brood en waar je het brood kunt halen natuurlijk. Heb jij na deze blog nog steeds vragen? Neem dan contact met ons op.

Thomas Allinson

Thomas Allinson studeerde geneeskunde in Edingburgh. Aan het einde van de 19e eeuw ontwikkelde hij een theorie, genaamd: Hygienic Medicine. In plaats van traditionele medicijnen promootte hij een gezonde levensstijl. Dit betekende gezond eten, lichaamsbeweging, frisse lucht en hygiëne. Hij legde vooral de nadruk op de voordelen van volkorenbrood. Hij kocht hij zijn eerste meelmolen in 1892, met als doel bakkers te voorzien van gezonde ingrediënten van goede kwaliteit. Hij was pionier op het gebied van het aanmoedigen van mensen, om gezond te eten en te genieten van de eenvoudige dingen in het leven. Kort nadat hij deze molen had gekocht, volgde er een bakkerij. De vraag naar zijn producten was groot, zelfs na zijn dood.

Allinson brood

Allison brood is een volkorenbrood met de volgende ingrediënten: volkorenmeel, water, zout en gist. Maar wat maakt allinson brood dan zo speciaal? Dit komt door de hoeveelheid water wat aan het brood wordt toegevoegd. Bij een allinsonbrood wordt meer water toegevoegd, waardoor het compacter is, steviger is en malser is dan normaal volkorenbrood. En dit maakt het brood ook nog eens gezonder! Het brood heeft een hoog gehalte voedingsvezels en bevat bijna geen vet. Voor het brood is ook minder gist gebruikt dan bij een normaal volkorenbrood. Dit maakt het brood zelfs geschikt voor mensen die aan het afvallen zijn! In een normaal brood gaat 50 tot 60% water in het brood, in een allinsonbrood is dat wel tot 90% water!

Bakker Bertram

Het eeuwenoude recept wordt nog steeds gebruikt in onze bakkers winkels. Bij Bakker Bertram verkopen wij Allinson brood. Is het op? Niet getreurd, want wij bakken het terwijl jij staat te wachten! En het voordeel van Allinson brood is dat het ook nog eens super gezond is! Nog niet overtuigd? Kom het dan eens proeven bij één van onze locaties in Amsterdam: Cornelisschuytstraat of Eerste Constatijn Huygensstraat. Naast allinsonbrood hebben wij natuurlijk ook gewoon volkorenbrood, desembrood, witbrood, en ga zo maar door! Genoeg keuze dus. Heerlijk voor tijdens het ontbijt, de lunch of het diner!

 

Pindakaaswinkel

De lekkerste Pindakaas van Nederland!

Wist je dat je bij Bakker Bertram ook Pindakaas kunt halen? En niet zomaar pindakaas, maar pindakaas van de Pindakaaswinkel!  Deze overheerlijke pindakaas is zelf verkrijgbaar in verschillende maten en verschillende smaken. Heb jij het wel eens geproefd? Niet?! Kom dan langs om onze lekkere pindakaas te proberen. Super lekker voor bij het ontbijt of voor bij de lunch!

Wat is de Pindakaaswinkel?

Michel Vos is de Pindakaaswinkel ooit eens begonnen nadat hij aan de keukentafel had geprobeerd om verschillende smaken met pindakaas te combineren. Hij is al van jongs af aan een grote fan van pindakaas, maar vond dat de smaak wel wat variatie kon gebruiken. Dit was het begin van de Pindakaaswinkel! De pindakaas bevat alleen maar echte ingrediënten, en er wordt geen palmolie of toegevoegde suikers en kunstmatige smaakstoffen gebruikt bij het maken van de pindakaas. De ingrediënten die worden gebruikt zijn fair trade en/of biologisch. De potjes worden met de hand gevuld en gemengd wanneer de pinda’s zijn gemalen.

Waarom pindakaas van de Pindakaaswinkel?

Pindakaas is niet alleen maar super lekker, maar het heeft ook nog een aantal voordelen voor de gezondheid. Zo is het omdat het veel eiwitten bevat, goed voor de opbouw van spieren. Daarnaast helpt deze pindakaas ook bij het afvallen. Nu denk je natuurlijk hoe dit kan, aangezien pindakaas veel vet bevat. Dit klop ook wel, maar dit zijn voor 80% onverzadigde vetzuren, dit zijn gezonde vetten). Je moet niet op een pindakaas-dieet gaan, maar elke dag een broodje met pindakaas is geen enkel probleem! Daarnaast bevat de pindakaas ook veel Vitamine E wat goed is voor verschillende processen in het lichaam. Denk bijvoorbeeld aan de vetverbranding en het optimaliseren van het immuunsysteem.

Welke smaken zijn er allemaal?

De kracht van de Pindakaaswinkel zijn natuurlijk de verschillende smaken die worden gemengd met pindakaas. Maar welke smaken zijn dat dan allemaal? Hier een opsomming met een aantal smaken: naturel, karamel zeezout, kokos zeezout, witte choco, naturel, sport, chili citroengras, koffie zeezout, dadel kaneel, pure chocola, gember zwarte peper, Belgische karamel chocolade en pindaklaas (met pepernoten).

Waar haal ik het?

De pindakaas is beschikbaar bij allebei onze locaties in Amsterdam. Zowel in Oud-Zuid in de Cornelisschuyt als in Amsterdam- West op de Eerste Constatijn Huygensstraat hebben wij een winkel! Koop een hele pot of laat een broodje beleggen met deze overheerlijke pindakaas.

 

Tuinbrood

Ons gezondste brood: Tuinbrood

Bakker Bertram bestaat al ruim 120 jaar en al deze tijd bakt het familiebedrijf al de heerlijkste broden voor zijn klanten. Maar het bedrijf is uitgegroeid en heeft nu meerdere winkels in Amsterdam. De bakker werkt nog steeds met familierecepten, maar blijft ook vernieuwen. Bakker Bertram heeft namelijk een baanbrekend brood ontwikkeld. In 2013 bracht Bakker Bertram een nieuw brood op de markt, namelijk het Tuinbrood. Maar wat is een Tuinbrood precies?

Wat is Tuinbrood?

Tuinbrood is een relatief nieuw broodsoort, die onze nieuwe en gezonde levensstijl in gedachte houdt. Gemaakt met alleen maar natuurlijke ingrediënten, bestaat het brood uit verschillende groenten en de beste granen. Tuinbrood is een innovatief brood dat precies bij onze huidige levensstijl past. Gezond eten en eten zonder kunstmatige stoffen is de trend van het moment, en daar past Tuinbrood goed bij! Bij dit brood weet je precies wat je eet en je weet dat je gezond eet. Een brood met meer voedingsvezels dan een gewoon brood. Maar wat zit er dan allemaal in het Tuinbrood?

Welke ingrediënten zitten er in Tuinbrood?

Zoals al eerder vermeld is Tuinbrood 100% natuurlijk. Het bevat alleen maar natuurlijke en gezonde ingrediënten. Tuinbrood bevat onder andere wortel, tomaat en selderij. Daarnaast bestaat het brood uit wel 11 verschillende zaden en granen. Hierdoor zit het brood vol met gezonde voedingsstoffen. Het brood zit vol eiwitten, proteïnen, mineralen en vitaminen. Daarnaast is het brood extra gezond, omdat er geen E-nummers, kunstmatige aroma’s en broodverbetermiddelen zijn toegevoegd. Kies voor een brood met minder koolhydraten, minder verzadigde vetten en minder calorieën! Tuinbrood is hiermee één van onze meest gezonde broden die wij verkopen.

Bakker Bertram Amsterdam

Maar nu is natuurlijk de vraag: waar koop ik het? Nou: bij één van onze bakkerswinkels in Amsterdam natuurlijk! Sinds juni dit jaar hebben wij naast onze locatie in oud-zuid ook een winkel geopend in west. Ben jij benieuwd wanneer wij open zijn en waar onze winkels precies zitten, kijk dan op onze contactpagina.

 

BLOG! Fabels en feiten over koolhydraten

Koolhydraten hebben vaak een slechte naam. Wanneer je wilt afvallen moet je absoluut geen koolhydraten, dus geen brood eten. Maar wat doen koolhydraten precies? Uit onderzoek blijkt dat er drie groepen macronutriënten bestaan, namelijk: koolhydraten, vetten en eiwitten. Macronutriënten is voedingsstroffen die het lichaam in grote mate nodig heeft. Koolhydraten zijn namelijk erg belangrijk voor energie en bepaalde hersenfuncties. Maar toch houden koolhydraten een slechte naam. Zijn koolhydraten dan echt zo ongezond en een dikmaker. In deze blog hebben we dat uitgezocht voor jullie. Daarom zetten we een aantal fabels over koolhydraten op een rijtje.

4 fabels over koolhydraten

  1. Koolhydraten zijn een dikmaker. Dit hoeft helemaal niet waar te zijn! Natuurlijk zijn er producten zoals chips, koekjes en snoep die naast koolhydraten veel suiker bevatten. Wanneer je veel van deze koolhydraten eet, kun je inderdaad dik worden. Maar andere producten die koolhydraten bevatten, zoals groenten en fruit, zijn helemaal niet erg om te eten. Houd wel rekening dat je nooit teveel van iets moet eten. Wanneer je teveel van deze ‘goede’ koolhydraten eet, kun je ook aankomen!
  2. Wanneer je wilt afvallen moet je geen koolhydraten eten. Een koolhydraatarm dieet met eiwitten is vaak een goede manier om snel gewicht te verliezen. Maar dit dieet is vaak moeilijk vol te houden op een langere termijn. Net als eiwitten, heeft het lichaam ook een bepaalde hoeveelheid koolhydraten nodig.
  3. We hebben geen koolhydraten nodig. In tegenstelling tot vetten en eiwitten, kunnen we inderdaad zonder koolhydraten leven. Maar koolhydraten zijn zeker niet nutteloos. Koolhydraten zijn namelijk een hele belangrijke bron van energie. Daarnaast zijn koolhydraten belangrijk voor de hersenen.
  4. Brood is slecht voor je. Veel mensen beweren dat er in brood slechte koolhydraten zitten. Maar niets is minden waar. Producten die veel vezels bevatten zijn juist een goede bron van koolhydraten. Dus koolhydraten uit bijvoorbeeld volkorenbrood zijn helemaal niet slecht voor je!

Het is dus helemaal niet waar wat er allemaal over koolhydraten beweerd wordt! Natuurlijk is het nooit goed om teveel van iets te eten, maar goede koolhydraten zijn helemaal geen dikmaker. En het beste nieuws: brood is gezond! Let natuurlijk wel op het beleg dat je kiest. Broodbeleg die veel vet en suikers bevatten zijn natuurlijk niet goed voor je!

Onze eerste blog!

Welkom op de eerste blog van Bakker Bertram Amsterdam! Vanaf vandaag zullen wij maandelijks een nieuwe blog op onze website plaatsen. In onze blogs willen wij de laatste nieuwtjes en informatie over onze bakkerij en ons assortiment met jou delen! Welk brood is nou het gezondst? Word je nou dik van brood en wat is precies het verschil tussen meergranen en volkoren brood. Dit alles en nog veel meer zullen wij in onze blogs bespreken. Maar eerst even voorstellen:

Wie zijn wij?

Bakker Bertram startte ruim 120 jaar geleden als bakkerswinkel in de Jordaan in Amsterdam. Bakker Bertram is intussen uitgegroeid en heeft veel verschillende vestigingen. Bakker Bertram Amsterdam is te vinden in de Cornelisschuytstraat en de Eerste Constatijn Huygensstraat. Bij onze bakkerij werken wij nog steeds met traditionele familierecepten. Naast de traditionele familierecepten vinden wij het ook erg belangrijk om met de laatste ontwikkelingen mee te gaan waardoor ons assortiment steeds verder uitbreid. Wij vinden het erg belangrijk om producten van goede kwaliteit te verkopen en een goede service aan onze klanten te bieden. Bij onze winkels is er ook gelegenheid om binnen of buiten te zitten.

Wat verkopen wij?

Bij Bakker Bertram Amsterdam verkopen wij ambachtelijke broden. Van wit brood, tot speltbrood, haverkoren en volkorenbrood, wij hebben van alles wat! Maar naast brood verkopen wij ook onder andere; belegde broodjes, croissants, gezonde sappen, verse koffie, pindakaas (van de Pindakaaswinkel), stroopwafels, muffins en thee van Citea. Onze bakkerij staat bekend om haar brede assortiment. Op onze Facebookpagina vind je de laatste acties en nieuwtjes over onze bakkerij en ons assortiment.

Waar zijn wij te vinden?

Bakker Bertram Amsterdam heeft sinds kort twee winkels zitten in Amsterdam. Allereerst in Amsterdam Zuid op de Cornelisschuytstraat, waar we op een gezellig hoekje in een gezellige winkelstraat te vinden zijn. Maar sinds kort hebben wij ook een nieuwe winkel geopend in Amsterdam West aan de Eerste Constatijn Huygensstraat. Bekijk onze Facebookpagina’s voor meer informatie over de locatie van onze winkels: Cornelisschuytstraat & Eerste Constatijn Huygenstraat. Of kijk op onze website! Maar je hoeft de deur niet perse uit, want wij berzorgen ook. Bestel belegde broodjes of lekkernijen via onder andere Deliveroo of Ubereats.